Coquille Saint-Jacques. Science et Gastronomie au chevet de Pecten maximus... décembre 03, 2014 algoculture algues toxiques Bretagne consommation France coquille saint jacques eolien gastronomie Manche mortalité Normandie pectiniculture pollution recette sushi +
En impression 3D, du poisson plus frais que nature ! février 05, 2014 algoculture algues fraude / contrefaçon GMS huitre Industrie halio-alimentaire Innovation labeyrie marché merlu poisson frais poisson fumé saurisserie surimi sushi transformation +
Gérard Carrodano. Pêcheur de poissons vivants juin 21, 2012 aquarium (poisson) film Marine Harvest plongeur poisson vivant saumon sushi transport maritime +
Sushis : Au Japon, le poissonnier coupe la queue des poissons... avril 10, 2009 baleine conservation poisson consommation cuisine Japon marché (première mise en) poissonnerie restauration sushi +