Panga. La guerre des filets de poisson blanc sur le marché européen !
D’un côté, cabillaud, merlu, églefin, lieu noir, sébaste, hoki, colin d’Alaska… De l’autre, tilapia, perche du Nil et surtout panga… Des poissons du Nord face à l’émigration massive de panga, un poisson venu du Sud…
Début des hostilités fin 2009 : Tout a commencé avec la notation en rouge du panga dans le guide du poisson de l'ONG WWF Allemagne. (Lire : WWF. Guide d'achat des poissons : Le scandale !)
Panga, un trublion sur le marché européen du poisson blanc
Inconnu des européens il y a 15 ans, le panga du delta du Mékong a su tirer profit du développement aquacole et s’imposer sur le marché d’excellence du poisson blanc. Dans l’Union Européenne, sur le plus grand marché mondial aux poissons, le panga vietnamien est même devenu le numéro 3 sur le créneau des filets de poisson blanc, derrière le cabillaud et le colin d’Alaska, devançant merlu, lieu noir, églefin, sébaste et hoki. Dorénavant, le Vietnam est le premier fournisseur de filets de poisson surclassant dans l'ordre Chine, USA, Norvège….
Mais, cette réussite tant aquacole que commerciale d’un pays du sud semble agacer certains acteurs européens dans un marché du poisson blanc contrôlé traditionnellement par les pays du nord.
Depuis 2009, le panga vietnamien fait l’objet d’attaques virulentes et répétées de la part d’Ong et de politiciens. Ceux-ci mettent en doute ses caractéristiques environnementales, sociales et éthiques.
Des qualités mises en doute, mais des manquements excusables....
Des chercheurs de plusieurs universités renommées (*) ont voulu en savoir plus sur ce panga qui a redistribué les cartes du marché mondial du poisson blanc. Ils viennent de rendre leur verdict : Le panga est sûr, sain et bon pour le marché européen même s’il peut encore améliorer ses performances. Dans une étude (publiée en ligne sur Sciencedirect), au titre évocateur « Guerre du poisson blanc. Panga, politique et confusion des consommateurs en Europe » (« Whitefish wars - Pangasius, politics and consumer confusion in Europe ») car il s’agit bien d’une guerre commerciale que se livrent les différentes filières de poissons blancs sur le marché européen…
Derrière l’avant-garde représentée par les Ong avec le WWF Allemagne comme porte-drapeau et par les politiciens avec l’eurodéputé écossais, Struan Stevenson, en chef de file, il y a l’industrie de la pêche des pays du nord et communautaire en particulier :
- L’industrie espagnole qui défend ses merlus issus des mers du sud,
- L’industrie écossaise qui défend son cabillaud, son églefin, son lieu noir,...
- L’industrie norvégienne, son cabillaud et son églefin,…
- Et même l’industrie étatsunienne, son colin d’Alaska et son cabillaud du pacifique qui transitent par les usines à poisson chinoises avant d'atterrir sur le marché européen...
Avec son panga, le vietnam est le 1e pays fournisseur de poisson blanc de l’UE
Toutefois, le panga vietnamien a un allié de poids avec l’industrie halio-alimentaire européenne. Dans son rapport annuel, l’Association européenne des importateurs et transformateurs de poisson, AIPCE-CEP explique qu’avec la crise économique et la diminution du pouvoir d’achat, le filet de panga a toute sa place sur le marché européen. (Lire l’article d’Agritrade : Les importateurs et transformateurs européens publient leur étude annuelle FinFish et télécharger le document de l'AIPCE-CEP : Finfish study 2011)
Avec son panga, le vietnam est devenu le 1e pays fournisseur de poissons blancs de l’UE qui importe 91% de ses besoins dans cette catégorie de poisson :
- Cabillaud : Norvège, Islande, USA (Alaska),...
- Eglefin : Norvège, Islande, Féroé,...
- Merlu : Argentine, Chili, Uruguay, Namibie, Afrique du Sud, Pérou,...
- Hoki : Nouvelle-Zélande,...
- Colin d’Alaska : Chine, Russie, USA,...
Et depuis moins de 10 ans
- Panga du Vietnam auquel s’ajoutent tilapia et perche du Nil
L’analyse de l’Association européenne des importateurs et transformateurs de poisson, AIPCE-CEP, rejoint en quelque sorte celle des chercheurs (*) : Carton rouge au WWF Allemagne et aux politiciens pour leur manque d'impartialité envers le Vietnam ; ils ne donnaient aucune chance à ce pays du Sud qui ne demande qu’à être aidé dans ses objectifs environnementaux, sociaux et éthiques…
Philippe Favrelière (modifié le 12 janvier 2012)
(*) Les auteurs de Whitefish wars: Pangasius, politics and consumer confusion in Europe : David C. Little a,n, Simon R. Bush b, Ben Belton c, Nguyen Thanh Phuong d, James A. Young e, Francis J. Murray a
- a
- b Environmental Policy Group, Wageningen University, P.O. Box 8130, 6700 EW, The Netherlands
- c
- d
- e
Autres articles :
- WWF. Guide d'achat des poissons : Le scandale !
- Du panga à l'huître : L'écolabel ASC cible l'aquaculture vietnamienne
- Tout baigne sur le marché planétaire du poisson blanc
- Espagne : Invasion de panga au pays du merlu
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- Nouvelle-Zélande : Hoki et Haka au pays des Maoris
- Le panga, le meilleur ambassadeur du Vietnam
- Le déclin américain passe par le panga et le tilapia
- Globefish : Pangasius - août 2011
- Tradexfoods : Analyse du marché du panga
- FIS : Des perspectives encourageantes pour l'industrie vietnamienne du panga
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Radio Canada : Du Mékong à nos assiettes
Une heure sur terre
Reportage de Radio Canada
Le pangasius, un poisson à chair blanche, est très populaire depuis quelques années dans nos épiceries. Mais, saviez-vous qu'il provient du Vietnam? Son coût d'élevage minime en fait une espèce très rentable dans le delta du Mékong....
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