L'eau de la terre. Une leçon de savoir-vivre en aquaculture

L'eau de la terre. Une leçon de savoir-vivre en aquaculture

ou comment gérer l'eau en harmonie avec la nature

Paysan de montagne et « rebelle agraire », l’autrichien Sepp Holzer a créé un paysage unique avec ses étangs Krameterhof.

Une utilisation intelligente des ressources en eau est d'une importance cruciale pour l'avenir de notre planète....

Depuis 40 ans, Sepp Holzer gère sa ferme selon les principes de l'agriculture naturelle (appelée aussi la permaculture).

Il a aménagé plus de 70 étangs, des zones humides... 3 ha de surface en eau dans une zone de montagne à plus de 1000 m d’altitude !

Dans ces conditions plutôt difficiles, Holzer a réussi à développer une pisciculture autonome et économiquement viable.

Pas d’apport alimentaire extérieur. Un élevage de poissons uniquement à partir de la production primaire de tout ce réseau d’étangs et de bassins…

Des poissons exotiques comme les carpes Koi vivent à 1500 mètres d'altitude....

L’eau est également utilisée pour la production d' une énergie respectueuse de l'environnement : une centrale électrique d’une puissance suffisante pour l'ensemble des activités….

Un film éducatif

en deux parties réalisé par Heidi Snel et Malcolm St. Julian Bown

Dans ce documentaire, l'agriculteur Sepp Holzer explique pourquoi et comment il a crée de multiples étangs sur son terrain.

Le documentaire en français (1/2)

(2/2)

Sources : Cinéma Militant. Aquaculture: la synergie de la terre et de l'eau (Aquakultur: Wasserwirtschaft im Einklang mit der Natur) et baerfuss.de

Pour aller plus loin....

Formation : Permaculture et Aquaculture

Stage de Permaculture : Aquaculture et création de jardin-forêt

Association "Forêts comestibles"

du 17 au 24 août 2012

Porcaro / Morbihan

Porcaro près de la forêt Brocéliande dans un éco-lieu de 5 ha dont 1,5 ha d’étang

Programme :

• Base théorique pour la création et l’entretien de bassins d’aquaculture...
• Base théorique pour la conception et l’entretien de jardin forêt.
• Création de buttes de jardinage « méthode Phillip Forrer »

Pratique :

• Design du lieu,
• Modification de l’infrastructure des bassins,
• Fabrication de buttes sandwich,
• Implantation au sol du jardin forêt et greffage à l’écusson.

Pour plus de précision, cliquer Forêts comestibles

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Le 16 février 2012

Aquaponie : on recycle les déjections de poissons ! (Cirad)

Utiliser les effluents des bassins d’élevage de poissons pour nourrir des plantes tout en retraitant naturellement l’eau : tel est le principe de l’aquaponie. C’est aussi un projet ambitieux intitulé Apiva (Aquaponie, innovation végétale, aquaculture). Il réunit le Lycée de la Canourgue en Lozère, l’Itavi, le Cirad de Montpellier et de Bangkok et de nombreux professionnels de l’aquaculture.

Le Cirad et son Unité mixte de recherche Intrepid, Intensification raisonnée et écologique pour une pisciculture durable, se sont donc investis pour cette technique innovante d’aquaculture qui associe à bénéfices réciproques des élevages aquacoles avec la l’hydroponie (cultures hors-sol sur solutions nutritives).

L’initiative vise aussi à développer une plateforme innovante de recherche et d'enseignement autour de cette nouvelle forme d'aquaculture intégrée . Un important partenariat s’est également développé à ce jour entre des centres de recherche et de développement, des lycées agricoles, des universités françaises et internationales, des entreprises, des organisations professionnelles et des représentants des pouvoirs publics.

Le principe

Dans un système aquaponique, les cultures végétales traitent l’eau en prélevant l’azote et le phosphore produits par les élevages aquatiques. L’atelier aquacole fournit quant à lui les éléments fertilisants nécessaires à la croissance des plantes, grâce aux déchets d'élevage qui sont alors valorisés au lieu d'être rejetés et de polluer l'environnement. Le système peut alors fonctionner en circuit fermé, avec recyclage intégral de l'eau.

La technique connaît un engouement important, notamment en Australie et aux Etats-Unis, mais aussi dans les zones arides où l’eau est rare et dans les zones urbaines où le foncier est coûteux.

Environnement....

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